목록대합조개 (1)

아기손수건, 요리쿸!

대합조개 효능 6가지

대합조개 효능 6가지 대합조개 효능 6가지 조개류 가운데서도 크기가 크고 살이 통통하게 오른 대합은 고급 식재료로 통한다. 특유의 감칠맛 덕분에 국물요리에도 자주 쓰인다. 하지만 가격이 비싼 탓에 선뜻 사먹기가 망설여진다. 이럴 땐 집에서 직접 만들어 먹는 건 어떨까? 의외로 만드는 법이 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있다. 먼저 해감시킨 대합을 냄비에 넣고 물을 부은 다음 끓인다. 이때 청주 1큰술을 넣으면 비린내를 잡을 수 있다. 이어 다진 마늘과 대파를 넣고 소금으로 간하면 끝이다. 이렇게 끓이면 시원한 국물 맛이 일품인 대합탕이 완성된다. 만약 좀 더 특별한 메뉴를 원한다면 파스타면을 넣어보자. 끓는 물에 면을 삶고 건져낸 뒤 올리브유를 살짝 뿌려둔다. 그리고 팬에 버터를 녹인 후 삶은 면을 볶..
건강상식 2022. 10. 24. 18:56
이전 Prev 1 Next 다음